La Belle Assiette Luxembourg
La meilleure expérience de chef à domicile
À propos du chef
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Zone desservie
Tout le Luxembourg
Langues parlées
Français, English
Une Pointe d'Exotisme
- Poisson
- Viande
- Français
- Sud-américaine
- Bistronomique
- Fusion
- Moderne
AMUSE-BOUCHE : L'attention du chef / ENTRÉE : Gambas juste saisies, salsa d'avocat, mangue, ananas et coriandre / PLAT : Ballotine de volaille au thym citron, piperade et pommes de terre grenaille, jus corsé / DESSERT : Tiramisu au citron … Lire la suite
Description du service
Le chef vient avec les ingrédients et ustensiles nécessaires à la préparation du repas à l’heure que vous aurez convenu avec lui. Il prépare le repas dans votre cuisine, sert les convives à table comme au restaurant et nettoie la cuisine avant de partir.
Amuse-Bouche
L'attention du chef
Entrée
Gambas juste saisies, salsa d'avocat, mangue, ananas et coriandre
Plat
Ballotine de volaille au thym citron, piperade et pommes de terre grenaille, jus corsé
Dessert
Tiramisu au citron
Informations
Ce menu est susceptible de connaître quelques légères modifications selon l'arrivage du marché
Une Balade Dans Les Bois
- Viande
- Français
- Traditionnel
- Bistronomique
- Terroir
AMUSE-BOUCHE : L'attention du chef / ENTRÉE : Œuf parfait, poêlée de champignons de saison, parmesan en texture / PLAT : Pièce du boucher en croûte d'herbes, cocotte de légumes anciens glacés au miel / DESSERT : Tatin revisitée, caramel be… Lire la suite
Description du service
Le chef vient avec les ingrédients et ustensiles nécessaires à la préparation du repas à l’heure que vous aurez convenu avec lui. Il prépare le repas dans votre cuisine, sert les convives à table comme au restaurant et nettoie la cuisine avant de partir.
Amuse-Bouche
L'attention du chef
Entrée
Œuf parfait, poêlée de champignons de saison, parmesan en texture
Plat
Pièce du boucher en croûte d'herbes, cocotte de légumes anciens glacés au miel
Dessert
Tatin revisitée, caramel beurre salé et ganache montée au chocolat noir 70%
Informations
Ce menu est susceptible de connaître quelques légères modifications selon l'arrivage du marché
Informations
Ce menu est susceptible de connaître quelques légères modifications selon l'arrivage du marché
Une Balade entre Terre Et Mer
- Poisson
- Viande
- Français
- Bistronomique
- Terroir
- Moderne
AMUSE-BOUCHE : L'attention du Chef / ENTRÉE : Raviole aux légumes de saison / PLAT : Pavé de cabillaud, mousseline de céleri, carottes glacées, pesto / DESSERT : Délice de poire à la verveine sur un biscuit financier, coulis chocolat noir … Lire la suite
Description du service
Le chef vient avec les ingrédients et ustensiles nécessaires à la préparation du repas à l’heure que vous aurez convenu avec lui. Il prépare le repas dans votre cuisine, sert les convives à table comme au restaurant et nettoie la cuisine avant de partir.
Amuse-Bouche
L'attention du Chef
Entrée
Raviole aux légumes de saison
Plat
Pavé de cabillaud, mousseline de céleri, carottes glacées, pesto
Dessert
Délice de poire à la verveine sur un biscuit financier, coulis chocolat noir
Informations
Ce menu est susceptible de connaître quelques légères modifications selon l'arrivage du marché
Exquises Saveurs
- Poisson
- Viande
- Français
- Traditionnel
- Bistronomique
AMUSE-BOUCHE : L'attention du chef / ENTRÉE : Les morilles au vin jaune, confites et en émulsion, fine ballottine de volaille et vinaigrette au jus / PLAT : Pavé de bar rôti, émulsion d'algues, pois gourmands à l'huile de courge, crème de … Lire la suite
Description du service
Le chef vient avec les ingrédients et ustensiles nécessaires à la préparation du repas à l’heure que vous aurez convenu avec lui. Il prépare le repas dans votre cuisine, sert les convives à table comme au restaurant et nettoie la cuisine avant de partir.
Amuse-Bouche
L'attention du chef
Entrée
Les morilles au vin jaune, confites et en émulsion, fine ballottine de volaille et vinaigrette au jus
Plat
Pavé de bar rôti, émulsion d'algues, pois gourmands à l'huile de courge, crème de patate douce
Dessert
La fleur chocolat- praliné, mousse onctueuse et financier noisette, crème glacée aux grains Arabica
Mignardises
L'attention du chef
Informations
Ce menu est susceptible de connaître quelques légères modifications selon l'arrivage du marché
Les Saveurs de Voyage
- Poisson
- Viande
- Français
- Asiatique
- Bistronomique
- Fusion
- Moderne
AMUSE-BOUCHE : L'attention du chef / ENTRÉE : Tataki de saumon au graines de sésame noir, algues wakamé, émulsion au wasabi / PLAT : Magret de canard en croûte de pain d'épices, réduction au balsamique, mousseline de patate douce et navets… Lire la suite
Description du service
Le chef vient avec les ingrédients et ustensiles nécessaires à la préparation du repas à l’heure que vous aurez convenu avec lui. Il prépare le repas dans votre cuisine, sert les convives à table comme au restaurant et nettoie la cuisine avant de partir.
Amuse-Bouche
L'attention du chef
Entrée
Tataki de saumon au graines de sésame noir, algues wakamé, émulsion au wasabi
Plat
Magret de canard en croûte de pain d'épices, réduction au balsamique, mousseline de patate douce et navets caramélisés au miel de châtaignier
Dessert
Dôme chocolat, mousse exotique, biscuit génoise
Mignardises
L'attention du chef
Informations
Ce menu est susceptible de connaître quelques légères modifications selon l'arrivage du marché
Au Coeur Du Produit
- Poisson
- Viande
- Français
- Scandinave
- Bistronomique
- Terroir
- Moderne
AMUSE-BOUCHE : L'attention du chef / ENTRÉE : Cœur de filet de saumon Gravlax, tartare de tomates confites et pignons de pins-olives noires, sorbet piquillos / PLAT : Côte de bœuf saignante, crème fumée au foin, pommes de terre confites et… Lire la suite
Description du service
Le chef vient avec les ingrédients et ustensiles nécessaires à la préparation du repas à l’heure que vous aurez convenu avec lui. Il prépare le repas dans votre cuisine, sert les convives à table comme au restaurant et nettoie la cuisine avant de partir.
Amuse-Bouche
L'attention du chef
Entrée
Cœur de filet de saumon Gravlax, tartare de tomates confites et pignons de pins-olives noires, sorbet piquillos
Plat
Côte de bœuf saignante, crème fumée au foin, pommes de terre confites et légumes nouveaux
Dessert
Le citron meringué, crémeux citron jaune et émulsion coco, meringue légère, citron confit
Mignardises
L'attention du chef
Informations
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